- 热量:235 大卡(100克)
- 分类:湖南菜
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清蒸烧鸭块的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)235.00
- 碳水化合物(克)3.44
- 脂肪(克)20.56
- 蛋白质(克)8.99
- 纤维素(克)0.09
主料
- 北京烤鸭 2000克
辅料
调料
清蒸烧鸭块做法
1. 将北京烤鸭去掉筒子粗骨,剁成3厘米宽、4厘米长的块,装汤盘内;
2. 放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水(水以没过鸭块为准),上笼蒸约3小时,蒸至酥烂为止;
3. 水发香菇去蒂洗净,小白菜摘去边叶留苞洗净,用开水氽过,用冷水过凉;
4. 余下葱段切段;
5. 在锅内放入汤,加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。