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1. 猪蹄去毛,洗净;2. 丝瓜带瓤洗净,切块;3. 豆腐切块;4. 香菇洗净备用;5. 猪蹄、香菇放入锅内,加入清水适量,放在火上烧沸,转用文火煮至猪蹄熟时,加入葱花、姜片、精盐调味,下入丝瓜、豆腐同煮汤即成。