- 热量:103 大卡(100克)
- 分类:山东菜
薄荷食物库 / 山东菜 / 红烧鲢鱼
红烧鲢鱼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)103.00
- 碳水化合物(克)3.19
- 脂肪(克)3.08
- 蛋白质(克)15.57
- 纤维素(克)0.23
度量单位
度量单位 | 热量(可食部分热量) |
---|---|
1份红烧鲢鱼(500.0克) | 515大卡 |
标准(100克) | 103大卡 |
主料
- 鲢鱼 750克
辅料
- 木耳(水发) 50克
调料
红烧鲢鱼做法
1. 将鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨);
2. 将葱、姜、蒜切片;
3. 木耳洗净;
4. 将锅中放油烧热,把鱼下锅,炸至两面浅黄色时捞出,锅中余油倒出,留下许,把葱姜蒜放入稍炒,烹入料酒、酱油、添汤,以淹过鱼为宜,随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;
5. 用小火慢烧,待鱼烧透,捞出放碟中,锅中勾入水淀粉,浇在鱼上即成。