- 热量:57 大卡(100克)
- 分类:江西菜
薄荷食物库 / 江西菜 / 红烧牛肚
红烧牛肚的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)57.00
- 碳水化合物(克)0.82
- 脂肪(克)3.00
- 蛋白质(克)6.79
- 纤维素(克)0.10
主料
- 牛肚 1000克
辅料
调料
红烧牛肚做法
1. 将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片;
2. 青蒜择洗干净,切2.4 厘米长的段;
3. 红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用;
4. 葱姜洗净,葱挽结,姜切块;
5. 炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮约5 分钟;
6. 再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋,用湿淀粉勾芡拌匀,放味精,起锅装盘,撒上胡椒粉即成。