- 热量:148 大卡(100克)
- 分类:四川菜
薄荷食物库 / 四川菜 / 红烧鱼肉
红烧鱼肉的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)148.00
- 碳水化合物(克)3.58
- 脂肪(克)8.47
- 蛋白质(克)14.25
- 纤维素(克)0.13
主料
- 草鱼 300克
辅料
- 花生油 10克
调料
红烧鱼肉做法
1.青蒜择洗干净切成丝;葱、姜洗净,葱切成段,姜切片;
2.草鱼洗净取用中段,并在两侧划刀纹,用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右;
3.锅中倒入适量的油烧热,放入剩余的葱、姜炒香,继续放入草鱼煎至两面变为金黄色,再沿锅边淋入酒;
4.倒入腌鱼汁,所有的调味料(酱油、糖、味精)及清水1杯同煮,开锅后改用小火煮至汤汁浓稠时取出葱段、姜片,即可拌入麻油即出。
5.撒上青蒜丝。