- 热量:27 大卡(100克)
- 分类:湖南菜
薄荷食物库 / 湖南菜 / 上汤鱼片
上汤鱼片的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)27.00
- 碳水化合物(克)1.06
- 脂肪(克)1.42
- 蛋白质(克)2.49
- 纤维素(克)0.05
主料
- 草鱼 600克
辅料
调料
上汤鱼片做法
1. 将草鱼(中段)自背部直剖成两半,去骨和大刺,再切成2厘米宽的薄片,同时去小刺;生菜撕成小片,放汤碗中;油条切薄片后,放热油锅中稍炸,捞出铺在生菜上。
2. 将生鱼片平铺在油条上,四周呈环状排列,中间部分卷成圆形,再撒上芝麻及葱(切末),然后铺上香菜备用。
3. 倒8杯高汤入锅烧开,加盐、味精、胡椒粉,立即起锅浇淋在汤碗中,材料烫熟后即可食用。