• 番茄 2000.0g
• 牛肉(牛腩) 400.0g
• 马铃薯 250.0g
• 胡萝卜(老) 200.0g
• 洋葱 100.0g
• 玉米油 10.0g
• 水 600.0g
• 食盐 3.0g
• 小葱 10.0g
• 八角 2.0g
• 番茄酱 20.0g
• 酱油 10.0g
• 香叶 1.0g

详细说明

1. 先把牛腩洗净，切成小块，把土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、魔芋切成块，备用
2. 凉水下锅，把牛腩放进去，水开后煮一会断生，捞出控干水分
3. 再换一锅水，烧开后，倒入焯过水的牛腩，放入适量葱段、姜片、八角、香叶锅开后盖上盖子，中火炖1个小时
4. 铁锅烧热，倒入少许油，放入土豆块、胡萝卜块和洋葱过油煸炒一会儿
5. 倒入炖好的牛肉和一碗牛肉汤，再加入魔芋盖上盖子炖煮15分钟
6. 加入好侍番茄红烩调料，溶化后搅匀，再炖5分钟，到汤汁收浓即可装盘

注：使用好侍红烩块的做法就在炖牛肉和烩菜的过程中均不需要额外添加其他的盐、糖等调料，否则口味太重