• 毛豆 400克
• 猪肉(瘦) 100克

• 大葱 10克
• 大蒜 5克
• 色拉油 30克
• 酱油 5克
• 黄酒 5克
• 食盐 3克
• 白砂糖 8克
• 豌豆淀粉 5克
• 春明 香油 5克
• 胡椒粉 1克

1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，不要烫太软，稍微硬一些；
2. 大葱切成1厘米长；
3. 猪肉洗净绞成碎肉；
4. 把锅子加热，倒入色拉油，依次放入绞肉、蒜头、毛豆，炒一会；
5. 放入适量的盐、酱油、砂糖，再倒入1杯水，煮2至3分钟；
6. 再加溶解好的生粉，撒上大葱、胡椒、香麻油，轻轻搅匀即可盛在深盘中食用。