• 牛肉(牛腩) 200.0g
• 马铃薯 120.0g
• 胡萝卜(老) 150.0g
• 大葱 50.0g
• 大蒜 10.0g
• 姜 10.0g
• 老抽 10.0g
• 啤酒 10.0g
• 甜面酱 15.0g
• 粟米油 6.0g
• 食盐 3.0g
• 水 100.0g

详细说明

将牛肉清洗干净，切成2厘米见方的小块，胡萝卜和土豆切成块，大葱斜切成丝，大蒜拍碎，姜切片。
往锅里倒一点点油（牛肉自己会出油，只要做到不糊锅就可以了）、加热后放入大葱丝、姜片、蒜末少许，爆香后加入牛肉块翻炒,加入面酱、老抽、啤酒和盐炒匀。
倒入适量清水，加盖炖30分，再放入土豆、大蒜,胡萝卜块，加盖炖20分钟左右加入粉丝，在炖5分钟即可。
这道菜含有优质蛋白质、维生素A、C、E、B1、B2，钙、铁、锌、硒、尼克酸、镁、锰、铜等多种营养成分，有助于加强机体免疫力。