- 热量:371 大卡(100克)
- 分类:安徽菜
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八宝画筋的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)371.00
- 碳水化合物(克)24.05
- 脂肪(克)22.73
- 蛋白质(克)18.13
- 纤维素(克)0.82
主料
辅料
调料
八宝画筋做法
1. 葱姜洗净,均切成末;
2. 熟火腿切丁;
3. 香菇去蒂,洗净,切丁;
4. 冬笋去外壳、老根,洗净,切丁;
5. 鸡胸脯肉洗净,入锅煮熟,晾凉,切丁;
6. 豆腐干洗净,切丁;
7. 干贝用水发好,洗净,备用;
8. 猪肉剁碎放碗内,加入精盐3 克、葱末、姜末和鸡汤50毫升拌匀;
9. 火腿丁、香菇丁、笋丁、鸡脯丁、豆腐干丁、干贝和虾米放碗内,加精盐少许拌匀,放入肉馅内;
10. 肉馅内再加湿淀粉15 克,上浆成八宝馅心;
11. 油面筋切开一小口,装入八宝馅心放盘内,洒上鸡汤50毫升,上笼蒸10 分钟取出;
12. 炒锅置中火,放入鸡汤100毫升,加精盐少量,用湿淀粉10 克调稀勾薄芡,淋入熟猪油,浇在面筋上即成。