- 别名:客家酿豆腐
- 热量:103 大卡(100克)
- 分类:福建菜
薄荷食物库 / 福建菜 / 福建酿豆腐
福建酿豆腐的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)103.00
- 碳水化合物(克)4.21
- 脂肪(克)6.56
- 蛋白质(克)7.55
- 纤维素(克)0.14
主料
辅料
调料
福建酿豆腐做法
1. 豆腐切成4 厘米x2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分;
2. 精肉、虾米、香菇切碎,葱白切碎;
3. 肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅;
4. 将调匀的馅分别酿入豆腐中,抹平;
5. 锅置中火上,下油烧热,把豆腐下锅煎(馅面向底)至金黄色;
6. 加水150毫升、酱油、白糖、味精,改小火焖入昧,收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。