- 热量:254 大卡(100克)
- 分类:山东菜
薄荷食物库 / 山东菜 / 红烧丸子
红烧丸子的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)254.00
- 碳水化合物(克)8.24
- 脂肪(克)18.57
- 蛋白质(克)13.63
- 纤维素(克)0.39
主料
- 猪肉(里脊) 300克
辅料
调料
红烧丸子做法
1. 把肉洗净剁成细泥,加湿淀粉、蛋黄搅匀,用手挤成大小相等的丸子;
2. 把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片;
3. 葱、姜均切丝,蒜切片;
4. 勺内放油烧至六成热,把丸子逐一放入勺内,炸至呈金黄色倒出控油;
5. 勺上火放底油,用葱、姜、蒜炸锅;
6. 放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下,添入肉汤250克,加酱油、料酒、精盐、白糖,把丸子放入,用小火煨熟;
7. 加味精,用湿淀粉勾芡,淋明油,翻个儿盛入盘内即成。