尖椒干豆腐的热量和减肥功效

热量：1196 大卡（每440.0克）

功效：二星减肥食物，单位热量较高

分类：菜肴，山东菜

来源：薄荷参考食物库

主料

干豆腐 300克

辅料

辣椒(青、尖) 50克

调料

大葱 5克 姜 5克 料酒 10克 酱油 15克 盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 淀粉(豌豆) 8克 猪油（炼制） 40克 各适量

类别

山东菜 健脾开胃调理 营养不良调理

口味

质嫩芡亮，咸香微辣。

食物做法

1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 尖辣椒切滚刀片；
3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

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