- 别名:虾球
- 热量:126 大卡(100克)
- 分类:山东菜
薄荷食物库 / 山东菜 / 滑炒虾球
滑炒虾球的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)126.00
- 碳水化合物(克)10.99
- 脂肪(克)3.12
- 蛋白质(克)13.83
- 纤维素(克)0.84
主料
- 海虾 500克
辅料
调料
滑炒虾球做法
1. 中虾去头、皮、尾,由脊部片口挑去沙线,用盐、味精、料酒抓匀,加蛋清及水淀粉上浆备用;
2. 炒勺烧热加植物油,温油中将虾仁划出;
3. 白果、花菇和青豌豆用开水焯出;
4. 勺中留底油,加葱段、姜末烹出香味,放配料煸炒,加高汤30克和调料调味,加入虾仁,淋明油颠翻出勺。