• 牛肉(瘦) 250克
• 菠菜 750克
• 胡萝卜(嫩) 150克
• 马铃薯 500克

• 鸡蛋 250克
• 炼乳(甜，罐头) 10克
• 柠檬汁 50克

• 白醋 5克
• GFRESH 极鲜 月桂叶 3克
• 黄油 150克
• 食盐 25克
• 胡椒粉 2克
• 番茄酱 150克
• 水 2500克

1.把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱。
2.菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味。
3.食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。